以前に紹介したデロンギの全自動コーヒーメーカーを買って以来、コーヒーにどハマりしている。
挽き目を変えたり、ブラックやカフェラテを楽しんでいるんだけど、エスプレッソがイマイチ美味しいと感じない。
本物のエスプレッソは絶対に美味しいはずと思い調べたところ、エスプレッソを売りにしている「Red Stone Coffee」を見つけた。
ここのエスプレッソでダメなら俺にはエスプレッソは合わないと諦めがつく。そんな思いで足を運んだ。
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結論：本物のエスプレッソは極上の味わいだった
さすがエスプレッソ専門店といった感じで、デロンギとは比べ物にならないくらい上質で深みのあるエスプレッソだった。
エスプレッソなだけあって苦味は当然あるんだけど、ただ苦いだけではなく深みというか奥行きがあるような感じ。
クレマ（上澄みの泡の部分）も濃厚で、砂糖がゆーっくりと沈んでいく。
今まで飲んだどのエスプレッソよりも飲みやすく
「これが本物のエスプレッソか」
と感動した。
Red Stone Coffeeとは
エスプレッソ専門店
「Ciao！レッドストーンの赤石です！」でお馴染みのRed Stone Coffee。
コーヒー好きなら一度はYouTubeで見たことがあるのではないだろうか。
オーナーの赤石さんが新作コーヒメーカーの紹介や、自宅でできるラテアートのコツなんかを毎回楽しく紹介してくれる。
実際俺も赤石さんの動画を参考にデロンギのコーヒーメーカーを購入した。
エスプレッソを淹れる際の「トロトロやん！」を俺も一度言ってみたい。
エスプレッソとは
エスプレッソコーヒーとは、イタリア発祥の加圧抽出いれたコーヒーの名称です。イタリアやフランスなどではもっともよく飲まれるコーヒーの1つで、イタリアで「エスプレッソ」といえばコーヒーのことを意味します。アルファベット表記は”Espresso”で、イタリア語で「急速な」「急行」「特別な」といった意味を持っています。エスプレッソコーヒーと呼ばれるようになった理由には、ドリップコーヒーよりも早く抽出できるから、または注文ごとに1杯ずついれる特別なコーヒーだから、など諸説あるようです。
KEYCOFFEE
ポットのお湯を上から数回に分けて淹れるのがドリップコーヒー。対してエスプレッソコーヒーは、挽いたコーヒー豆（粉）に高い圧力をかけてお湯を注ぎ抽出するというもの。
なのでよりコーヒー豆の味が抽出される。そして濃い。
デミタスとういカップに少量だけ淹れて、上から砂糖を足して飲むのがエスプレッソ。
飲むというよりは嗜むといった感じだ。
ちなみにデミタスの意味は「デミ＝半分」「タス＝カップ」、つまり半分だけ注ぐカップという意味。
デミタスカップと言うと、半分のカップカップという意味になってしまうから注意お。（チゲ鍋と同じ感じ。）
おすすめは「エスプレッソ」
Red Stone Coffeeのおすすめはやはり「エスプレッソ」だ。
他にもカフェラテや季節限定のコーヒーなんかもあるが、やはり最初はエスプレッソを味わってほしい。
上にも書いたが本当に味わったことがないくらい深みがあって美味しい。
さすが専門店と謳うだけのことはあるなと感じる。
エスプレッソを6年研究
オーナーの赤石さんはエスプレッソを6年も研究されている。
本場イタリアでも修行をし、帰国後も弛まぬ研究をされている努力家。
そんな苦労を感じさせない陽気で明るい雰囲気が店内にも溢れているといった感じ。
YouTube動画では家庭用マシンごとの特徴や設定、コツなんかも解説しているし、俺のようなコーヒー初心者でもわかりやすく理解できるから、知識だけでなく伝え方も上手といった印象だ。
大阪に2店舗のみ
Red Stone Coffeeは現在、大阪に2店舗存在する。
今回俺が行ったのは大阪府堺市にある本店なんだけど、近々白鷺店にも行ってみようと思っている。
Red Stone Coffee 本店
- Red Stone Coffee 本店
- 住所：〒599-8127 大阪府堺市東区草尾1443-1
- アクセス：南海高野線「北野田駅」下車徒歩5分
- 電話番号：072-349-3308
- 営業時間：10:00〜19:00
- 定休日：なし
Red Stone Coffee 白鷺公園店
- Red Stone Coffee 白鷺公園店
- 住所：〒599-8232 大阪府堺市中区新家町693-1 フジタビル
- アクセス：南海高野線「白鷺駅」下車徒歩15分
- 電話番号：072-247-5534
- 営業時間：11:00〜19:00
- 定休日：月曜日
ラテアート講座も開催
オーナーの赤石さんによるラテアートの講座も不定期だが開催されている。
マシンの設定からカップの持ち方、ミルクスチームのコツなんかも教えてくれる。
俺もデロンギで一度挑戦してみたが、とてもラテアートとは呼べない、ただエスプレッソにミルクを入れただけのカフェラテになってしまったので、次回開催が決まれば申し込んでみたい。
コーヒー豆の購入も可能
Red Stone Coffeeではコーヒー豆の購入も可能。
その中でも赤石さんイチオシの「イタリアーノブレンド」は、5種類の豆をブレンドさせたRed Stone Coffeeオリジナルとなっている。
クレマが出やすいように調合されてるのもポイントだ。（クレマがしっかり出るとラテアートがしやすい。）
その他にもたくさんの種類があるので、お気に入りの豆を見つけてほしい。
俺はイタリアーノブレンドと、グアテマラを購入した。
帰宅後、早速デロンギで淹れてみたけどクレマがめちゃくちゃ分厚くて美味しかった。
まとめ
今回は大阪にあるエスプレッソコーヒー専門店「Red Stone Coffee」についてレビューしていった。
この記事ではエスプレッソを中心に書いていったが、もちろんエスプレッソ以外のカフェラテやカプチーノ、ルイボスラテなんかもあるのでカフェでホッと一息つきたい時にはおすすめだ。
コーヒー好きはもちろん、俺のように最近コーヒーにハマり始めた人にもおすすめだから、ぜひ一度足を運んでみてほしい。
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